Fitnesssalat mit Feta
Zutaten:
| 1 | Salat (Romana) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 150 g | Feta-Käse, leicht |
| 2 EL | Essig |
| 4 EL | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
|
| Salz und Pfeffer |
| ½ Bund | Schnittlauch, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Vom Romanasalat die äußeren Blätter entfernen. Die anderen Blätter waschen und quer in 3 cm breite Streifen schneiden. Die Salatgurke waschen und in 5 cm lange Sticks schneiden. Die Radieschen vierteln, Kirschtomaten halbieren.
Aus Essig und BIO-Olivenöl mit DHA & EPA mit den Gewürzen eine Vinaigrette rühren, Schnittlauchröllchen dazu geben, Knoblauchzehe dazudrücken.
Mit den anderen Salatzutaten vermischen, auf Teller verteilen. Mit dem gewürfelten Feta bestreut servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.